煮汤圆先放糖还是后放,煮汤圆需要注意哪些事情
汤圆是我国的传统美食之一,并且在每年的元宵节大家都会煮汤圆吃,汤圆最主要的原料就是糯米粉里面的馅料各种各样,大家在煮汤圆的时候方式也都是不同的,有些是直接放在白水里面煮熟,而有一些是需要加入糖的,那么今天我们就来说一说煮汤圆先放糖还是后放?
一、煮汤圆先放糖还是后放
很多地区在煮汤圆的时候,喜欢在汤里面放一些糖,这样不止汤圆吃起来甜滋滋的汤喝起来也非常美味,如果想要煮这种甜汤圆的话,我们可以在煮的过程当中放糖。也就是说在汤圆放进到水中煮7成熟的时候再将糖放入是最好的,糖是非常容易融化的,尤其是在高温的水当中,一般融化的时间只需要一分钟左右,因此完全不必提前将糖放入到水中。
二、煮汤圆需要注意哪些事情
1.注意火候
对于很多没有做饭经验的朋友来说,想要快速的吃到汤圆,一般都会认为将火开到最大就可以让汤圆快速成熟,其实这样的方法是错误的,如果火候太大的话会非常容易将汤圆煮破,这样就成了一锅汤,既没了口感,也没有了味道,在煮汤圆的时候,最好一开始是大火,等到水沸腾了之后转成中小火。
2.注意时间
我们一般从市面上购买回来的汤圆都是经过冷冻的,很多人认为,冷冻的汤圆煮的时间就会很久,但其实汤圆最主要的原料就是糯米糯米遇到了热水是非常容易熟的,因此煮汤圆只需要8分钟左右就能完全熟了,如果煮的时间过久就会将糯米皮煮破。
煮汤圆最好是后放糖,因为糖是非常容易融化的食物,完全没有必要提前将糖放入到水中,建议大家虽然放糖之后煮出来的汤圆比较美味,但是热量也会非常高,并且一些汤圆里面的馅料已经含有了糖分,其实大可不必在汤圆里面继续放糖了。
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