奶油菜捲怎么做又香又好吃
主料
高丽菜 :3大片鸡胸肉 :200公克
酱油 :1大匙
姜末 :少许
葱末 :少许
热开水 :3杯
鲜奶油 :1大匙
高汤 :1匙
盐 :1匙
油 :半匙
辅料
具体步骤
1. 电锅外锅加2杯热开水及1小匙盐,按下开关预热,将高丽菜洗净,放入外锅烫软后立刻取出以冷水沖凉,再用纸巾擦干水份备用。
2. 鸡胸肉剁碎,以酱油、盐一起搅拌至略有黏性后拌入姜末、葱末备用。
3. 将作法1的高丽菜每一张都一分为二,并将硬梗部分修薄,取适量作法2的肉泥包入,捲起固定,再于菜捲面洒上少许太白粉后放入碗中备用。
4. 电锅外锅加1杯热开水,按下开关,盖上锅盖,待蒸气冒出后,才掀盖连碗放入作法3的高丽菜捲蒸8分钟后将开关调起,最后倒入所有调味料,续焖1分钟即可。
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