鲜奶奶油怎么做,教你在家制作3分钟即可完成的鲜奶奶油
在我们平常吃的蛋糕、冰淇淋、面包等食物中,通常都需要加入奶油,奶油的加入使得食物的口感更为丰富、甜美。但有时候自己在家烤面包、蛋糕类的甜品是,不知道去哪里买鲜奶油。其实鲜奶油也可以自己在家制作,今天小编就带大家看一下,鲜奶奶油怎么做。
一、鲜奶奶油怎么做?
1.原料:4个鸡蛋、200Ml牛奶、1g盐、1g糖、3ml油。注意在准备材料的过程中不能沾一滴水,使用的器皿必须擦干净,不能有水滴。
2.步骤:
(1)将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,然后将蛋清搅拌均匀,因为搅拌时间较长,所以要注意选择较为结石的容器。
(2)用打蛋器顺着同一方向搅拌,直至将鸡蛋清打出很多的泡沫。
(3)加入少量牛奶,适量油、适量糖,然后继续搅拌,搅拌过程中分多次加入牛奶、油、糖,按照本次准备的材料,牛奶、油、糖至少要分四次,同等分量的加入。
(4)继续用打蛋器搅拌,直至蛋清成半固体状态,此时用打蛋器挑起奶油,奶油不会滴落,或者插入一直筷子,筷子不会倒下,鲜奶奶油即做成了。
(5)制作好的奶油可以用作蛋糕的裱花,也可以放在咖啡、水果上一起食用。
二、打奶油注意事项
1.打蛋白可以放少许盐,使用的食用油最好是豆油,牛奶最好选用全脂牛奶,牛奶的浓度越浓越好,糖根据个人的口味适量添加。
2.素食主义者或者是对奶制品过敏的人,可以用植物奶代替牛奶。
3.奶油可以在冰箱放置两天,如果凝固,可以用自动搅拌棒搅拌至蓬松状态。
鲜奶奶油怎么做?以上是小编给大家介绍的简单的,在家就可以制作的方法。制作好的鲜奶奶油可以用作蛋糕的裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上食用,甚至可以直接吃,都是很美味的。但是奶油油脂含量高,易发胖,所以爱美人士或者是糖尿病人群要注意食用量。
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