苏打粉有什么作用

苏打粉的作用主要是发面，让食物蓬松，在制作一些食品时会用到苏打粉，因为苏打粉有蓬松的作用，可以用来发面，所以说在做面食的时候如果加入了苏打粉就可以起到让面食更加松软的效果，苏打粉还可以用于煮粥，如果煮粥的时候放了苏打粉，这样就可以更快地煮熟。