苔菜猪肉水饺的做法,苔菜猪肉水饺怎么做
“苔菜猪肉水饺是一道家常主食,主要材料为苔菜、猪肉。苔菜叶片大而肥厚、叶和茎都可以食用,尤其是春天的苔菜鲜嫩脆绿,用来包饺子十分的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苔菜猪肉水饺的做法步骤
1、取适量的面粉放入容器中,一边加水一边搅拌均匀至没有干面粉,然后和成表面粗糙的面团醒20分钟揉一次使面团表面光滑,再次醒面10分钟左右。
2、苔菜择去根部分成单叶用水反复冲洗干净泥沙。
3、控干水分后剁成碎末放入容器中撒一点盐搅拌均匀去一下水分。
4、猪肉肥三瘦七用水冲洗干净剁成肉泥放入容器中,加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、香油、味极鲜酱油,葱、姜剁成碎末放入肉馅中。
5、用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿腌制入味。
6、把腌好的苔菜根据肉馅的粘稠程度适当的挤一下水分,放入腌制入味的肉馅中再次顺着一个方向搅拌均匀即可。
7、案板铺撒干面粉,取一小块醒好的面团搓成长条揪成大小均匀的面剂子,再撒一层干面粉搓圆按扁后擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。
8、中间放入足量的馅料。
9、对折后包成饺子即可。
10、锅中加水煮沸后下入饺子用漏勺背面轻轻推散防止饺子粘连在一起。
11、再次煮沸后点凉水两次分别煮沸。
12、当锅中的饺子肚鼓起并向上即是煮熟。
13、捞起饺子控干水分盛入盘中,配上自己喜欢的蘸料开始享用美味吧。
-
傻瓜版新疆手抓饭的做法,傻瓜版新疆手抓饭怎么做
“一次朋友的母亲从新疆回来做了手抓饭请我们吃当时觉得她做的很一般可从那以后LG天天吵着要吃手抓饭没办法只能在网上搜搜结果真的让我找到了做法很简单而且味道很好食材很经济可以根据自己的喜好随意更换”食材明细主料羊排(适量)大米(适量)辅料胡萝卜(适量)洋葱(适...
-
美味葱须饼的做法,美味葱须饼怎么做
“时至小葱季节,多半人喜食。鲜嫩的葱须既是美味,又是强身健体的食补品。我将葱须剪下,放在水中洗净,剪碎,放入适量玉米面,打碎两个鸡蛋,少许盐,少许葱叶,用水或鸡汤调成稠糊状(也可依据个人口味添加调味品),放入平底锅一面一面煎熟,熟后用刀分成小块,金色上缀有点点绿色,色泽...
-
炸酱面,私房炸酱面
“口味鲜香浓郁,拌料十足,配上脆嫩的黄瓜丝和胡萝卜丝,绿豆芽,爽口不腻。肉酱可以做其他菜,比如酱豆腐,酱排骨,都是很好吃的。”食材明细主料面(两人份)肉糜(300克)黄瓜(一根)胡萝卜(半根)绿豆芽(一百克(约一把))辅料蒜碎(一汤匙)姜末(一汤匙)配料葱伴侣豆瓣酱(两汤匙)甜面酱(两汤匙)鸡精(...
-
传统包子的做法,传统包子怎么做
“第一次上传菜谱,做得不够到位,有几样光顾操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明细主料粉条(九两)辅料鸡蛋(两个)韭菜(九两)配料葱(四两)姜(一两)盐(40g)味精(3g)鸡精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三两)老抽(一两)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)传统包子的做法步骤1、粉条开水烫两分钟,沥干水...