萨拉米香肠茄汁意面的做法 【萨拉米香肠茄汁意面】 萨拉米香肠茄汁意面怎么做
“用爆香了的洋葱丁与新鲜罗勒叶碎
熟透的番茄加酱汁翻炒出汁
再调以万能的黑胡椒
光是拌的酱就惹得垂涎三尺
更完美的是最后撒上些许干酪碎
这会是一道最爱的主食”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萨拉米香肠茄汁意面的做法步骤
1、准备好所需材料,将萨拉米香肠切薄片,洋葱洗净去皮,切成小粒,番茄不用去皮,同样切成小粒,罗勒叶洗净后切碎备用
2、这时可一边煮意面,一边炒酱料,锅内煮沸水,放入意面+1小匙盐煮2分钟左右(因为我用的是超细条的意面,煮的时候大概2分钟左右就OK,如果用的是其它形状的意面,根据说明上的烹煮时间煮哦)
3、煮好的意面滤去水分,加入少许葡萄籽油,充分拌匀(拌油为了防止意面粘合在一起,而且保有Q劲)
4、另一边平底锅加热,倒入葡萄籽油
5、烧热后倒入洋葱粒,罗勒碎翻炒出香味
6、再加入番茄粒翻炒至变软出汁(番茄尽量要选用熟透的,味道煮出来更好)
7、加入番茄酱(如果太粘稠,这时可以加入少许清水或高汤,但不能多)
8、转小火略煮3分钟后,调入适量海盐,加入切片的萨拉米香肠翻炒,再略煮2分钟左右
9、将沥干水分后拌油的意面加入,关火后充分拌匀,裹上酱汁
10、拌匀后撒上适量现磨黑胡椒,盛盘,装饰上罗勒小叶,有干奶酪的话就撒一点在上面,开吃
小窍门
意面焯煮后无需过冷水,煮的时候加入少许盐可使意面有适当咸味
也让面的质地更紧实有弹性
-
香脆肉炒饼的做法,香脆肉炒饼怎么做
“炒饼是主食的一种,多见于河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。也是有菜的主食,炒饼丝可荤可素,配菜多样化,只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入,不仅照顾了你的嘴吧,而且还健康了你的身体,岂不是一举多得,真...
-
烙煎饼的做法,烙煎饼怎么做
“小时候经常吃的煎饼没想到自己现在也能做了”食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(一个)辅料葱花(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烙煎饼的做法步骤1、面粉用水调成糊加入鸡蛋切碎的葱花盐南德粉搅拌均匀,锅烧热锅底刷上一层薄薄的油,舀出一大勺面糊浇在锅底并抬起锅...
-
过水面的做法,过水面怎么做
“今天是夏至,每年的农历五月间的夏至,是全年白昼最长的一天。周代已有祭神仪式,认为可以消除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿。夏至节吃凉面的习俗,是汉族的风俗。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……谚云:‘冬至馄饨夏至面’。”史...
-
南瓜年糕八宝莲的做法,南瓜年糕八宝莲怎么做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及采用上好的橄榄油调制后,使之,在任何温度情况下,均能尽显其:珠光闪耀,颗粒清晰,晶莹剔透,生态色形,清甜爽口,入口滑糯有劲,口感清晰而丰富,桂花、葡萄、陈皮、红豆沙、米饭、年糕、南瓜味味争...