烤馅饼的做法,烤馅饼怎么做
“我和老公都喜欢吃带馅的,最近又太胖了,还想着减肥,所以就做了这种素馅的馅饼。馅里没放油,最开始是用不粘锅烙的馅饼,一点油都没放,吃起来也挺好吃的,像烤的一样,老公说,那馅饼是不是也可以烤着吃啊,于是我就大胆尝试一下,有了今天的作品烤馅饼。感觉比烙的还好吃呢!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤馅饼的做法步骤
1、韭菜摘干净,清洗好控干水分。
2、粉条放入锅中焯熟捞出,用凉水冲洗。
3、鸡蛋打散搅匀,加入少许盐,再放入淀粉和一小勺水,搅拌均匀,这样炒出来鸡蛋比较嫩。
4、韭菜切成碎丁。
5、粉丝切成小段。
6、锅中倒油把鸡蛋炒的碎些。
7、把韭菜鸡蛋粉条搅拌均匀,在包馅之前放入所有调料。
8、称好面粉。
9、先用开水烫1/10的面,再加入冷水搅拌成絮状,揉成光滑的面团。
10、用湿布盖上,醒发15到20分钟。
11、用刀切成小剂子。
12、擀成皮儿。
13、包成大馅儿包子。
14、烤盘上铺上油纸,把包子放进去按扁,收口那端向下,在馅饼表面刷少许油,也可以不刷。
15、烤箱预热200度。放入馅饼,20分钟左右,(中途可以翻面)馅儿饼鼓起即熟。
小窍门
1、韭菜尽量控干,否则放调料后容易出水分。
2、炒鸡蛋的时候,只要鸡蛋凝固就可以了,否则鸡蛋太老口感不好。
3、包包子的时候一定要手心成窝,放入馅后,压实,这样放的馅儿多。(嘻嘻,因为我喜欢吃大馅儿的。)
4、可以根据自己家烤箱具体调节温度,只要馅饼鼓起即可停止,否则韭菜容易过火。
5,如果馅儿饼表面刷油,最好中途翻一次面,这样馅儿饼的两个表面都金灿灿的。
-
大馅三鲜馄饨的做法,大馅三鲜馄饨怎么做
“东北自家包的三鲜馅馄饨,大馅实惠,非常受北方人欢迎^^菜谱图片较小可以去看原文链接非常详细”食材明细主料韭菜(半斤)鸡蛋(4个)馄饨皮(70张)虾皮(1把)盐(2-3勺)味精(1勺)食物油(4-5勺)香油(1勺)辅料香菜(2根)紫菜(几片)虾皮(5-6个)配料盐(半勺)味精(半勺)酱油(1勺)醋(2-3勺)香油(1小勺)咸鲜(口...
-
海苔肉卷的做法,海苔肉卷怎么做
“海苔具有很高的营养价值,也是我最爱吃滴一种美食,在制作美味肉卷的时候,用油豆皮的基础上添加了一层海苔使肉卷更加美味营养。”食材明细主料油豆皮(适量)海苔(适量)肉馅(适量)松花蛋(适量)胡萝卜(适量)甜玉米(适量)辅料淀粉(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)葱姜...
-
蒸白玉虾饺的做法 清淡鲜美的,“蒸白玉虾饺” 蒸白玉虾饺怎么做
“这几天的京城酷暑难耐,热的不敢出屋,还没到伏天咋就这么热呢!趁着上午还能稍微忍耐,赶紧去家乐福超市采购些东西。之后,就憋在屋里哪也不打算去了!大超市里还是很凉爽的,安下心来转一转,不知不觉就采购了两大袋。今天,就用采购来的小麦淀粉,做道清淡的美食“蒸白玉虾饺...
-
炒猫耳朵的做法 韭菜鸡蛋炒猫耳朵 炒猫耳朵怎么做
“早上做红萝卜面还剩下一小坨面,晚上把它做成了猫耳朵,刚好楼上的韭菜又收了一茬,和着鸡蛋一起炒着吃吧”食材明细主料红萝卜泥(适量)面粉(适量)辅料韭菜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒猫耳朵的做法步骤1、红萝卜泥,面...