韩式菠萝南瓜粥的做法,韩式菠萝南瓜粥怎么做
“粥在韩国也是很重要的家庭料理之一。
韩国的粥不仅包括各种米类熬制的粥品,还有由米粉,糯米粉调成米糊熬成的“粥”。
韩国粥根据功能不同,还可以分为“保养食”“病人食”“恢复食”等等几类。
每种粥都会衍生出不同的粥品,款式丰富多彩。
在韩国会有专门的粥店,有各种粥品供顾客选择。
韩式南瓜粥,做法简单可味道却绝不简单,口感酸甜软糯,加入了菠萝,葡萄干和桂圆干的南瓜粥营养更加丰富。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、菠萝切小块,葡萄干和桂圆干洗净。
3、葡萄干用清水浸泡备用。
4、糯米粉加入水调开备用。
5、南瓜去皮切块包入保鲜膜。
6、放入微波炉高火2-3分钟。
7、取出后放入搅拌机搅打成茸。
8、沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。
9、加入葡萄干和桂圆干。
10、煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。
11、再放入冰糖继续。
12、冰糖溶化加入菠萝。
13、煮开即可关火。
小窍门
菠萝可用淡盐水泡一下,再放入粥品种。去除一些对人体有害的物质。
菠萝放入不可煮时间长,时间长了粥品口感发酸,煮开即可关火。
糯米糊倒入时,要边搅拌边加入,以免糯米糊结成疙瘩,影响粥品口感。
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