港式菠萝包的做法 经典港式菠萝包 港式菠萝包怎么做
“家里人爱吃菠萝包,就做了一些。至于味道嘛,消灭了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
港式菠萝包的做法步骤
1、把所有的材料称好(除了黄油),放进厨师机(面包机)。启动!
2、面粉基本揉成团,就可以加入黄油。继续启动!
3、将揉好的面团拿上来,静止发酵1.5小时左右
4、将菠萝皮的材料用按压式拌好!(千万不要搅拌)
5、这是发酵好的面团,硅胶垫上面撒点面粉
6、大约分成8个小团,滚圆排气。
7、菠萝皮轻轻的擀平,轻轻的放在包子上面,放到烤箱继续发酵一段时间。
8、烘烤中(30分钟左右吧)
9、嘿嘿,出炉了!
10、很菠萝的菠萝皮哦!
11、特写一张!
12、里面的组织!超级松软!嘿嘿
小窍门
经典之中的经典!大家都觉的很奇怪我的菠萝皮是没有用刀子去刮痕的。但是拷出来的菠萝包的菠萝皮是很自然哦!这就要加一点的小苏打。老实说虽然用刀子刮出菠萝的痕真的很漂亮。但是加了这点小苏打我个人觉得纹路比较自然,而且吃起来的口感是很酥脆的哦!而且我还加了适量的盐,增加一点咸味之外,平衡了一点甜的腻味。这是我在澳门吃的菠萝包比较有点印象,皮是带点咸味的!
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...