海南米粉的做法,海南米粉怎么做
“小时候逢年过节妈妈都会做海南米粉,特别喜欢吃。上大学后每年回家第一件事就是要吃一碗海南汤粉。
现在在外地安家后几年没回家了,特别想吃海南粉,可是这里没得卖,只好自己凭印象做了。虽然没有家里的好吃,但是也是有家乡的味道啊!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
海南米粉的做法步骤
1、超市里买来的米粉,加入适量清水,搅拌成稀稀的米糊。
2、在蒸帘上铺好油布。
3、锅里水烧开后舀一勺米糊倒在油布上摊匀,越薄越好。盖上盖子大火蒸1分钟。
4、蒸好后连油布一起取出,像图中一样折起一边。
5、摊开油布。
6、同样方法折起另外一边。
7、然后再对折就完成一片了。
8、蒸完所有的米糊后就可以像切面条一样切成一条条的,然后就可以像面条一样煮、炒、凉拌,各种吃法都可以。
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