花样枣馒头的做法 【天津】花样枣馒头 花样枣馒头怎么做
“快到春节的前几天,家家户户也开始准备馒头,一般都准备个十天一个星期的,然后大家就有时间开始串门了。过节和吃肯定是分不开的。花样馒头就是锦上添花的一种食物。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花样枣馒头的做法步骤
1、把面粉和酵母粉放入盆内,用35度的温水和面。不要太软。
2、面团盖保鲜膜放到温暖处发酵,发到两倍大即可。
3、挑出个头差不多大的枣,冷水下锅,煮到水开即可。
4、取一小部分揉成彩色面团也发酵。
5、切出大小相同的剂子,搓成长条,包住竖立的小枣。
6、把剩下的面团分成两份,一份先擀成面片,别太薄了。
7、做成如图的样子。
8、再用小枣填满中间的空间。
9、再盖上另一片擀好的面片。
10、先放到锅里,再做图案。
11、先画出小孩,再把各部分分解。原色面团刻出脸,可可面团做头发。
12、红色面团刻出衣服。
13、如图。
14、再用绿色面团刻出裤子
15、做好五官,红色面团做鞋子和鞭炮。做好后移到枣馒头上,冷水下锅,蒸25分钟。
16、摆盘即可。是不是年味很足呢?
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