苹果削皮后马上变色,你有什么办法让它保持原样吗
苹果大家都喜欢吃,平时我们买的苹果一般回来洗干净,有的小伙伴喜欢直接连着皮吃。但是也有些小伙伴喜欢把皮削了之后吃,这样的话不管是从卫生还是从营养上来说口感上来说都是非常好的。只是苹果有一个非常奇怪的现象,那就是苹果削皮后马上变色,对于这样的状况应该怎么办呢?
苹果削皮后马上变色,你有什么办法让它保持原样吗
一、泡水
因为苹果外面有一层物质是容易氧化的,一旦与空气接触后立马就会发生氧化反应,所以它看上去就是黄黄的。其实这并不是变质,是可以吃的,但是它的颜色看上去就不是特别新鲜了。因此如果要想将苹果削好皮之后,短时间如果不吃,让它保持颜色比较好看的话,那么可以选择一盆温水,然后将削好皮的苹果放到温水当中,这样的话苹果还会保持原来的比较白嫩的颜色,不会出现黄色。
二、抹盐
盐是我们日常当中生活用的比较多的一种调味品。其实如果想让苹果削皮之后不变黄,还有一种办法就是在削皮之前用刀抹上一些盐,这样在削的时候,盐分在外部挤到了一层保护作用,说到底就是起到了一个抗氧化的隔离作用。因此将抹过盐的刀来削皮的话,短时间之内苹果也不容易发黄。
三、用皮包裹
其实我们如果刀功好一点的话,整个苹果切下皮之后,这个皮是不会掉的。如果你切好之后还不想吃的话,那么可以把这个皮不要从苹果当中拿出,还是将它裹在苹果的表面,这样的话也起到了一定抗氧化的作用。
以上就是关于解决苹果削皮后马上变色的一些办法,所以小伙伴如果平时吃苹果的时候,如果短时间之内不吃的话,尽量先不要削皮,否则的话会出现一些抗氧化的作用,看上去就不是特别新鲜,不仅影响美观也影响口感。希望小编介绍的这几个小窍门对你们有所帮助。
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