土豆减肥吗,减肥的土豆该怎么做呢?
许多减肥大军都普遍认为土豆里面的淀粉含量高,就跟红薯一样所产生的热量也很大,是不折不扣的增肥食品。根据小编亲身实践觉得这一说法真的是大错特错。因为土豆绝对算的上是减肥餐的上品,关键在于烹饪方式。土豆减肥吗,答案是减肥,请多吃些薯类。
一、土豆减肥吗
很多人都曾有过这样的质疑,到底土豆是增肥还是减肥的呢?土豆,一直都被大家当做是菜,但其实它是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。作为主食,土豆不仅饱腹能力出众,而且营养价值高,高钾低钠,还含有丰富的维生素C及抗氧化能力的多酚类营养素。据《中国药膳》记载:“土豆性味甘平,功效健脾健胃,益气和中。适应胃痛、便秘及十二指肠溃疡等症” 。土豆中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用。
从减肥角度来说,土豆是低脂肪食物,70%以上都是水,热量也比同等米饭低,而且同等体积的土豆所含膳食纤维更丰富,升糖指数也会低于精米细面,对于减肥来说具有一定作用。当然,土豆之所以被大家质疑会增肥,主要还是因为土豆的淀粉含量高,再加上大家一直对土豆的误解,把土豆当做菜,与米饭搭配着吃,从而导致淀粉摄入过多,热量摄入超标,脂肪囤积。所以,土豆本身是具有减肥功效的,关键是在于我们怎么吃?像平时很多女生都爱吃薯条、薯片,虽然美味,但是经过油炸的土豆,一下就从健康食物变成了垃圾食品,热量飙升。100克蒸土豆的热量为76大卡,而等量的薯条热量却在600大卡以上,热量涨了近10倍,致胖指数可想而知。
对于想瘦的小伙伴来说,土豆最健康的吃法就是蒸煮的方式,比如土豆泥之类的,既饱腹又营养,而且热量还低,或者也可以选择煮饭或煮粥时,加入土豆丁。
二、土豆减肥餐
鸡蛋土豆泥
【原料】土豆、鸡蛋
【做法】将土豆去皮,上锅蒸熟,鸡蛋蒸熟去壳切丁,胡萝卜、黄瓜切丁焯熟,然后用勺子将熟土豆压成泥,加入鸡蛋、胡萝卜、黄瓜丁和少许黑胡椒、盐拌匀调味即可。
我们很多人都认为吃土豆会长胖,其实它的脂肪含量几乎为零。在土豆中的大量的膳食纤维,不但可以增强我们的脾胃功能,还能帮助人们减肥。在我们感到疲劳困乏的时候,吃点土豆还能补充能量,但是又不会增加过多的脂肪,是不是很适合我们女孩子的减肥餐呢。土豆减肥吗是不是让你意象不到呀。
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