杨梅冷冻可以保存多久,如何辨别杨梅好坏
在我们平时日常中,很多人都喜欢吃些各种各样的水果,有些人是喜欢吃杨梅,杨梅营养丰富,酸甜可口,很多人都会买来吃,遇到好的杨梅,就会买很多回家,而杨梅是可以放冰箱储存,以防变质。而杨梅冷冻可以保存多久呢?一起随同小编来看看吧。
一、杨梅冷冻可以保存多久
优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍,而杨梅放冷冻室可以保存30天以上。,冷冻室的温度低,不适合细菌滋生,杨梅放入冷冻室之前又经历过挑选和盐水浸泡消毒,因此本身细菌含量也低,不容易变质,因此杨梅放在冷冻室可以放置30天以上不变质。
二、如何辨别杨梅好坏
1.看颜色
暗红色,或者过于黑红的杨梅最好不要选购,青色、青红色的杨梅还未成熟,应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。
2.用手触摸
如果杨梅果肉太酥软,那就是过于成熟了,最好别买。而肉质太硬,则还没有完全成熟,吃起来酸涩,口感不佳。软硬度适中的杨梅,才是最佳选择。
3.看果肉
看杨梅的果肉,表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起,不能瘪下去的,瘪下去的一般都不新鲜。 4、品尝杨梅
杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。
4.闻杨梅香味
新鲜的杨梅闻起来有股香味,如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,已经过了最佳食用期,影响口感。
以上就是小编为大家介绍杨梅冷冻可以保存多久?相信大家都有所了解了,平时我们在买杨梅的时候可以多留意下,分清好坏,这样买回来的杨梅不会变质,如果买多的情况下吃不完怕变质想要留着下次吃的话,可以看看小编的介绍,就知道杨梅放冰箱冷冻可以储存多长时间了。
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