山药红枣薏米粥的营养功效有哪些,怎么做
山药红枣薏米,这三种食物每一样单拿出来都是非常的有营养的,单独吃都是没有问题的,而且营养也是棒棒的。但是如果这三种放在一起吃呢?是不是营养价值功效作用就会更加的高了呢?事实证明是这样的,而且人们很喜欢这样的一种吃法哦!
一、山药红枣薏米粥的功效
红枣味甘,性平,具有补益脾胃、养血安神等功效。适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症。此外,红枣还可用于过敏性紫癜、慢性肝炎,以及高胆固醇血症、白细胞减少等症等。黑枣的功用与红枣相似,一般认为其滋补作用较强。
枣子味甘而能助湿,食之不当可致脘腹痞闷、食欲不振,故湿盛苔腻、脘腹胀满者,当须忌用。龋齿疼痛者,亦不宜食用。薏仁又名薏苡仁,一般常用的薏仁为白薏仁,是薏仁除去外壳与种皮的榖仁,而糙薏仁则是指除去外壳后的部分,外皮为深咖啡色,维生素B群与纤维质较完整。虽然其为榖类中脂肪与蛋白质含量最丰富的一种,但是由于它容易代谢,所以吃多了也不会发胖。薏仁同时也含有多量的维生素A、C、D、E与B群,若每天食用60g的薏仁,可有效降低胆固醇及三酸甘油脂,预防高血压、中风以及心脏血管疾病。
薏仁具有利尿、消水肿的功用,可促进新陈代谢,帮助排便,所以有助于体重减轻。此外,薏仁还对淡化斑点有帮助,可使肌肤较白晰,长期食用薏仁便可达到减肥与美白的功效。
薏仁粒较难煮熟,煮之前需以温水浸泡2~3小时,让它充分吸收水份后再与其他米类一起煮熟即可。
二、山药红枣薏米粥的的做法
做法一
主料:薏米100克,稻米100克,山药200克,辅料:枣(干)15克,调料:冰糖20克,蜂蜜15克。
步骤:
1、将大米薏米、红枣分别洗净。
2、大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时。
3、长山药洗净,去皮,切成长滚刀块。
4、锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠。
5、再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右。
6、把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。
做法二
1、糯米和薏仁用清水浸泡15分钟。
2、山药去皮和洗净的红枣一起用清水浸泡备用。
3、把红枣放入电压锅内胆加入适量的清水。
4、加入泡过的糯米和薏仁。5、再加入切片的山药。
6、加入冰糖。
7、把内胆放入电压锅中。
8、加盖按下营养饭-煮粥健。
9、滴声提示后,即可食用。
山药红枣薏米粥结合了这三种美食的营养价值和功效作用,滋补、下火、利尿、调理等等方面都是有很大的作用的哦。山药红枣薏米粥的做法也不算很难,只要掌握好食材的选择和食材的先后顺序以及掌握好火候时间,就能煮出一锅美味的营养粥了。
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