黄瓜保存方法有哪些呢
一转眼到了炎热的夏天,朋友们的食欲和胃口相对来说都会下降了不少,不仅需要多吃一些开胃健脾的菜,而且也要预防中暑和防止水分流失,因此选择多吃黄瓜就是一种很好的方法,那么,黄瓜保存方法有哪些呢?不妨我们带着疑问一起去了解看看吧。
一、黄瓜保存方法有哪些呢
1、放在通风处
把黄瓜用这样的蒸屉或者是菜篮子装好,挂在通风凉爽的地方 ,使它通风散热,控制微生物的生长,注意千万不能乱堆放,这种方式可以保存三到五天。
2、浸泡
拿一个小盆,里边放入清水,再倒入一点食盐,然后搅拌均匀,搅拌均匀之后将黄瓜放进去,放进去之后我们可以看到里边冒出许多小气泡,这样能增加水中的含氧量,维持黄瓜自身的呼吸作用,如果有流动水,将黄瓜放进去二十天还和刚摘的一样。
3、塑料袋贮藏
将摘下品质好的绿色黄瓜,装入规格为40厘米×50厘米,厚度为0。08毫米的塑料薄膜袋内,每袋装2。5—3公斤,此后把袋装入筐中,垛起来。也可码在架子上。置于3±℃的冷库中,库内气体指标节制在氧3%—5%,二氧化碳8%—10%,天然降氧。这种方法可贮存黄瓜一个月以上。
4、涂膜保鲜
黄瓜是一种难贮的果菜,通常只有3—5天的货架寿命。涂膜保鲜是一种新的简便的贮藏方法,其做法是,采取一定量的蔗糖脂肪酸酯,加入定量的水,加热至60—80℃搅拌溶解,并迟缓加入一定量的海藻酸钠,延续搅拌至充分溶解,冷却至室温备用(实验表明,涂膜液的最佳组成为5%的蔗糖脂肪酸酯和0。48%的海藻酸钠)。
选择成熟度恰当、无机械损害、无病虫害的黄瓜浸入到上述配好的涂膜液中,浸渍30秒后取出黄瓜,天然风干,此后用塑料袋包装置室温下贮藏。用此法贮藏能够显然地延长货架寿命,贮藏10天以上,仍能维持黄瓜鲜嫩脆绿的商品价值。
二、黄瓜的功效与作用
1、顺发亮甲
发质不太好的朋友可以多吃黄瓜,因为黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。
2、美容护肤
新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。
黄瓜保存方法有哪些呢?对于不知道黄瓜保存方法有哪些的朋友们来说,都会有这方面的担心吧,不过现在大家可以放宽心不要担心了,因为本文已经通过十分详细的介绍,为大家揭开这个疑惑了,建议大家可以按照上面的方法来保存黄瓜哦。
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