菠萝软了还能吃吗,它的营养价值和功效有哪些呢
菠萝是我们经常能吃到的一种水果,它的口感香甜,营养价值也很丰富,另外,如果冷藏起来再吃,有很好的解暑功效,不过,大家在吃菠萝时也要注意,如果没有提前处理,直接生吃菠萝,舌头很容易产生苦涩和疼痛感,因此是不建议大家一次性吃太多菠萝的。
一、菠萝软了还能吃吗
如果是熟透了的菠萝,软了也是可以吃的,但如果菠萝心已经发黑,甚至有了异味,那么自然是不建议再吃了。
二、菠萝的营养价值
1、菠萝含蛋白质、脂肪、膳食、纤维、烟酸、钾、钠、锌、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等多种维生素以及矿物质,另含多种有机酸及菠萝蛋白酶等。
2、凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。
3、在菠萝果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
三、菠萝的功效与作用
1、维生素和矿物质
菠萝含丰富维生素A、维生素C、纤维、钾、磷和钙。
2、抗氧化剂
抗氧化剂非常重要,能对抗伤害身体细胞的自由基,有助预防很多疾病,如动脉粥样化、心脏疾病、关节炎和各种癌症等。
3、防寒
菠萝含丰富的维生素C和菠萝酵素,能对抗病毒和感染。伤风、咳嗽时,服药并进食菠萝有助加速痊愈。
4、增强骨骼
矿物质、锰有助强化骨骼和结缔组织。一杯菠萝汁能提供每天所需的73%锰。
5、促进牙龈健康
菠萝有助巩固牙齿,并进一步加强牙龈。
6、黄斑变性
黄斑变性其实就是一种很严重的疾病,严重的会导致成年人的视力丧失,长时间的令他们无法正常阅读以及识别对象。最主要的原因就是因为视网膜受到破坏。菠萝的β-胡萝卜素对于视力有很好的恢复作用。
四、食用菠萝的注意事项有哪些
1、菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用,因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量吃对人体是有害的,会引起胃肠病,因此吃菠萝要适量;
2、由于菠萝蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白,故胃溃疡患者、肾病患者和血液凝血功能不全的人不宜多吃菠萝;
3、吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,食盐能抑制菠萝酶的活力,可以减轻菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了;
4、有些人吃菠萝会出现腹痛、呕吐、皮肤瘙痒等症状,这是典型的菠萝过敏,主要由菠萝中的菠萝朊酶所引起,所以这也是吃菠萝前要用先用盐水泡上一段时间的原因。
所以,总体来说,对于菠萝软了还能吃吗这个问题,是要分情况而定的额,只要是没有发生变质,都是可以吃的,另外,大家在吃菠萝时,一定要注意食用量,不要一次性吃得太多,另外,为了防止菠萝对于口腔粘膜的刺激,可以选择先用盐水泡一段时间再吃。
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