家常稀饭的做法大全都有哪些呢
生活中,我们经常会熬各种稀饭来喝,尤其是生病没有食欲的时候,一份营养简单的粥可以说是再为合适不过了,另外,很多美味的粥品不仅营养价值丰富,同时还对我们人体有很好的滋补养生功效,那么,大家知道家常稀饭的做法大全都有哪些吗?
家常稀饭的做法大全都有哪些呢
一、咸稀饭
材料:米1杯,排骨半斤,香菇3朵,芋头1/3个,红萝卜少许,芹菜末少许,水8杯,盐1大匙,胡椒粉适量
做法:
1、将米与排骨洗净,红萝卜、香菇、芋头切大丁。
2、所有材料放入大同电锅内锅,外锅放1杯水,煮至开关跳起后再闷5分钟,加入调味料即可。
二、地瓜稀饭
材料:白米1碗,地瓜1条
做法:
1、米水比例:1比6、或1比7。
2、白米加水,大火煮滚,转中火约30分钟煮成稀饭,再加入地瓜块同煮,加点冰糖,熬煮至地瓜熟软,稀饭浓稠即可。
三、皮蛋瘦肉粥
材料:大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升
做法:
1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。
4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。
四、杏鲍菇稀饭
材料:鲍鱼菇1大朵,白米1量杯,芹菜末1大匙,香油适量
做法:
1、鲍鱼菇洗净切薄片备用。
2、白米洗净放入电子锅的内锅中,加水至稀粥1的刻度线。
3、作法1的鲍鱼菇片放入内锅中,将内锅放入电子锅内,关闭电子锅外盖,选择稀饭功能按炊饭钮后,等保温灯亮起表示已完成。
4、起锅前洒上香菜末及香油即可。
五、小米桂圆粥
材料:小米60g,水,枸杞,冰糖,桂圆30g
做法:
1、小米淘洗干净
2、桂圆肉和枸杞洗净
3、锅内加足量的水,加入小米,大火烧开,小火煮25分钟。水要一次加足,中途不要加水,中间搅拌几次防止粘锅。
4、加入桂圆煮5分钟。
5、加入枸杞和少许的冰糖煮10分钟左右。
好了,以上有关于家常稀饭的做法大全就暂时为大家介绍这么多了,大家在做稀饭时一定要记得将米淘洗干净,烹饪过程中还要掌握好水与米的比例,太稀或者太稠都是会影响到稀饭的口感的,大家还在等什么,赶快去厨房学几款稀饭做起来吧。
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