韭菜虾仁馅水饺的做法,韭菜虾仁馅水饺怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜虾仁馅水饺的做法步骤
1、面盆里放面粉、水和面。这个大家都会吧?就不细说了。
2、面团放案板上,准备擀饺子皮。
3、擀好的饺子皮。也可以买现成的。
4、韭菜洗净、切碎。
5、肉馅备用。
6、虾仁洗净备用,如果太大,就切一下。
7、这些是做饺子馅所需的调料:五香粉、姜粉、鸡精、料酒、盐、香油、酱油、油。
8、先把肉馅和虾仁一同放到盆中,放入料酒、酱油搅拌。
9、后放韭菜,然后放入五香粉、姜粉、鸡精、香油、油、最后快包时放入盐。(盐别放太早,以免出汤。)
10、包好的饺子。大家都会哈,不写怎么包了。
11、将饺子煮熟。
12、煮熟的饺子过凉水。
13、现在开始做汤。所需原料:紫菜、虾皮。
14、葱姜切好。
15、紫菜切碎。
16、锅放底油,油热后放入葱姜炝锅。然后加水,放入紫菜和虾皮,再放入鸡精、盐调味。
17、把做好的汤盛入碗中,再把饺子也盛入碗中,同时可以加点香菜、香葱碎点缀,不喜欢油腻的亲,可以滴几滴醋,特别香的水饺就做好了!
小窍门
我本人是挺怕油腻的,把饺子与汤一起食用特别解腻,尤其在汤里加少许醋,几滴就行,就完全不会油腻。
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