五花肉蜂蜜的做法是什么
蜂蜜有很高的营养价值,而且很是好喝,你知道五花肉蜂蜜的做法是什么。我是经常做这道菜,特别的下米饭。每次能吃满满的一大碗米饭,蜂蜜的香甜加上五花肉的鲜香,那么他具体应该怎么做呢?那么咱们就一起来看看他的做法吧,看看怎么做
五花肉蜂蜜的做法是什么
说到猪肉的做法,每个人心中欣然此道,虽说猪肉它最家常也最考究,最大众也最文雅,做法多样、风格迥异。但浓油酱赤是其不变的特点,也让怕胖的我们望而却步。今天我们给大家介绍一款蜂蜜炖五花肉的做法,利用珐琅锅的特性,蜂蜜和五花肉,甜和腻、相逢正好,如情浓难离。
做五花肉的朋友都知道,做五花肉需要上糖色,用到白糖,有时用冰糖,而今天介绍的五花肉用蜂蜜代替白糖,可能颜色更漂亮,味道更好。
蜂蜜是蜜蜂从开花的植物中采得的花蜜。蜂蜜的功效特别多,尤其对调补脾胃有很强的作用,蜂蜜还可以去眼袋,去皱纹。并且蜂蜜可以与红烧肉搭配在一起,就形成一道又香又甜的蜂蜜红烧肉。喜欢这道菜的朋友可以根据下面的两个做法,选取喜欢的做法按照每个步骤亲自动手操作一下。这个五花肉的做法是从别处看到的,其中有一些疑问,最后再说,先转述他说的做法吧。
五花肉蜂蜜的做法
一、原料
带皮五花肉一斤,大料一个,食用油、葱姜、桂皮、香叶、生抽、蜂蜜、盐适量。
二、做法
先将猪五花肉洗净,切成2厘米大小的方块,然后放入凉水中浸泡两个小时,(这个和我老家的腌猪肉做法类似,以后跟大家分享)锅里做凉水放肉至水开焯2分钟,捞出控净。
炒锅上火,烧热以后放入凉油,加入大料一粒,炒出香味,将肉让如煸炒,要将猪肉中的有煸出,使肉呈金黄色,放入桂皮、香叶,翻炒一下,然后移至砂锅。
砂锅炖的肉味道更好一些,如果家里没有,可以直接在炒锅中加水,水量以刚没住肉为宜。然后大火烧开,改成小火慢炖。
约一个小时以后尝一下肉的味道,如果谈的话就加一些盐,如果锅里的汤还很多,肉已经变得软烂,可以用大火进行翻炒,直到五花肉的汤汁变少,加入蒜末即可出锅,即可出锅。
五花肉蜂蜜的做法小编已经分享给大家了,是不是简单又好吃而且也很有营养。家人也吃的很开心,好东西就要一起分享,今天的做的时候用了比较少的肉,但是做出来比较清香软糯而且味道很棒。今天的分享就到这里了,如果大家有兴趣的话可以做一做!
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