炖鸡翅的做法有很多种,可是这两种烹饪方法你绝对不能错过!
鸡翅营养十分丰富,拥有大量的蛋白质和维生素,经常食用鸡翅,可以有效的保护皮肤,而且鸡翅富含大量的胶原蛋白,有利于人体皮肤吸收。对于身体各方面都有不错的效果。可是很多人都不知道如何烹饪鸡翅。那么,今日就介绍几道源于炖鸡翅的做法。
给你介绍两种好吃到爆炸的炖鸡翅的做法
一、土豆炖鸡翅
原料:土豆、鸡翅、生姜、香葱、大蒜、胡椒粉、生抽、老抽、油、盐、料酒等等。
步骤:
1.鸡翅先洗干净,然后用刀在鸡翅的正方面都切上三刀,平行的切开。然后倒入料酒,生抽,老抽,食盐,味精腌制一会儿。
2.土豆削皮之后切成土豆块,把生姜切成块,大蒜拍碎,香葱切成段。放着备用。
3.锅里放油,开小火,先把腌制的鸡翅煎到两面金黄色,然后捞出来。
4.在放入生姜大蒜炒香,炒香之后加入鸡翅快和土豆块,反复翻炒一会儿,加入生抽,老抽,白糖,料酒,再继续加入开水。
5.盖上锅盖焖煮一个小时左右,然后开大火收汁,撒上香葱段即可。口感软糯,香味四溢。
二、红酒炖鸡翅
原料:鸡翅、红酒、生姜、香葱、大蒜、橄榄油、食用盐、生抽、香醋、老抽、白糖、鸡精、辣椒。
步骤:
1.先处理葱姜蒜。洗干净都切成段。
2.鸡翅洗干净沥干水,放入生抽食盐腌制一会儿。
3.锅里放橄榄油,开小火,然后放入白糖,炒到白糖慢慢变色之后,倒入鸡翅,将鸡翅都裹均匀之后,倒入一点酱油。
4.开中火,放入辣椒,放入生姜蒜爆炒,炒出香气,然后倒入红酒,没过鸡翅。炖半个小时,加入一些调味料,加入食盐,加入味精,还可以加入一些香醋。最后收汁的时候,撒葱花。
炖鸡翅的做法有很多,以上的两种方式个具有特色。大家喜欢的都可以自己动手试一试。除了上述的方法,大家还可以用可乐来烹饪鸡翅,味道也十分美味。还有一种水果炖鸡翅,就是荔枝炖鸡翅。既有鸡肉的鲜美,又有荔枝的甜味,是一道非常时尚的美食。
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