樱桃白兰地是什么酒,樱桃白兰地怎么喝
一般白兰地以葡萄为主的水果作为原料,通过发酵蒸馏而成。樱桃白兰地,顾名思义就是以樱桃作为原料发酵蒸馏而成的烈性酒。樱桃白兰地酒精度数一般在28-32度左右,主要产地佑法国、德国、瑞士及东欧部分地区,色泽金黄,口感香醇浓郁。
一、樱桃白兰地是什么酒
樱桃白兰地酒是以樱桃为原料制成的白兰地。
樱桃白兰地是以樱桃为原料,酿制时必须将其果蒂去掉,将果实压榨后加水使其发酵,然后经过蒸馏、酿藏而成。其制作流程是:原料→破碎→成分调整→接种→发酵→压榨→蒸馏→老熟→调配→装瓶→成品。注意事项:调整:由于果皮、果渣中含糖量低,加10%~19%的糖水,使汁液含糖量在12%以上。发酵:接种5%~10%的果汁酵母,温度控制在34℃以下发酵,直至残糖量为0.2%以下。压榨:将皮渣进行压榨,得发酵液。蒸馏:用液体蒸馏器对发酵液进行蒸馏可得到质量较好的白兰地。
二、樱桃白兰地怎么喝
樱桃白兰地饮用可根据自己的饮用习惯选择,加水、冰块或者跟其他饮品(咖啡、苏打水)混合饮用,饮用的时候还可以搭配甜食、布丁、糕饼和冰淇淋,当然樱桃白兰地也可以“净饮”。樱桃白兰地有带甜味的特点,但是樱桃白兰地基本上是不含糖的,我们饮用白兰地时喝到的甜味则是由酒精所带来的甜味,并不是我们认为的加了糖。
三、什么人不能喝樱桃酒
1.上火或者出溃疡的人群不能食用,会增加病情。
2.糖尿病的人群少食用樱桃酒,樱桃酒里面含有一定的糖分和酒精。
3.儿童婴儿不能喝,因为儿童的身体发育都不太齐全,各项身体指标都还在成长过程中,樱桃酒里面含有的酒精容易刺激神经的发育。
4.孕妇不能喝樱桃酒,容易引起宫缩,对胎儿的发育成长也没好处。
樱桃白兰地的介绍到此了,色泽金黄澄清,酒香高雅醇和的樱桃白兰地有没有吸引到您?樱桃白兰地虽然吸引,但始终还是烈性酒,适量饮酒能提高人的血液循环,而且对于心肺功能有利,然而饮酒过量会对肝脏造成伤害,所以小酌怡情,千万不要贪杯哦。
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