乌江鱼的做法你会了吗?
很多人对于乌江鱼来说是比较陌生的,甚至根本没有听说过有这么一个东西,但是一旦吃过乌江鱼,小编保证你一定会爱上它的,因为它的味道非常鲜美,而且好处又很多,对身体的健康能带来帮助。下面小编就给大家介绍一下乌江鱼的做法吧。
一、乌江鱼的做法
吃乌江鱼的时候是有非常多方法的,首先推荐大家吃的就是水煮乌江鱼了。我们需要准备好乌江鱼以及南豆腐。还需要猪油25克,食盐10克,味精2克,姜10克,干辣椒3克,豆瓣酱30克,五香粉2克,胡椒粉2克,大葱15克。
首先我们需要把鱼刮去鱼鳞,然后剖腹去内脏洗净,同时还需要我们在两面都选择打上花刀。同时我们还应该把豆腐切成4厘米大的方块,然后选择放入到沸水中,汆过之后再及时的滤干水分就可以了。然后我们把葱和大蒜切片,葱也要切成2.5厘米长的节才行。之后我们把豆瓣酱切细。之后我们应该在锅中下猪油,等到烧至6成熟的时候,我们就可以将辣椒、豆瓣酱下锅制香了。最后我们再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味,等到调好味之后就可以把鱼和豆腐下锅,选择用小火煮约10分钟就可以了。
二、乌江鱼的功效与作用
对于乌江鱼来说,在乌江鱼的鱼肉中是富含动物蛋白质的,同时其中的磷质等营养物质也是非常丰富的,而且乌江鱼吃起来的味道也是非常鲜美的,再加上容易被我们人体消化吸收,所以在平时吃乌江鱼很适合,对于促进我们人体的智力发育也有意义,同时乌江鱼降低胆固醇、降低血液黏稠度也是有意义的,这样对于预防心脑血管疾病的情况也是非常有好处的。所以说吃乌江鱼是很适合的。
同时乌江鱼中实际上还含有我们人体所必需的多种氨基酸存在,对于我们人体来说是有好处的,同时在乌江鱼中的维生素A、B1、B2、D等微量元素是非常丰富的,其中的矿物质也是很丰富的,所以说我们吃乌江鱼是很适合的,可以帮助大家的身体很好的补充各种营养物质哦。
乌江鱼的做法有很多种,常见的就是红烧,清蒸了,喜欢哪个就可以学哪个,根据自己的口味喜欢来选择。乌江鱼的蛋白质含量非常高,和其他鱼类一样,能够给我们身体补充能量和营养,而且还能够促进身体的发育以及能起到强身健体的作用哦。
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