烤箱版薯条的做法,烤箱版薯条怎么做
“薯条是快餐店最常见的食物,就算是西餐厅也会有它的踪影,十分受大众的喜爱。薯条制作一般是高温油炸而成,但是作为家长,不是很想让孩子吃太多的油炸食品,毕竟不是很健康。
但孩子想吃薯条,只好用烤箱做吧,虽然是高温烘烤,但总比油炸的好一些,用油量会少很多。用烤箱烤出来的薯条,口感外脆里嫩,不比油炸的差哟。为了让薯条受热更均匀,最好是切成同等大小的条状,在最后五分钟的时候翻一下面,烤出来的颜色更漂亮。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤箱版薯条的做法步骤
1、把土豆削皮洗干净。
2、切成条状,不要切得太细,然后用清水冲洗一下表面的淀粉。
3、锅里的水烧开后,放入盐,再倒入土豆条,煮2分钟左右,不用把土豆煮软,煮到土豆条还是比较硬的状态。
4、捞起来沥干水分,放凉。
5、如果放凉后还是有水分,就用厨房纸吸干多余的水分。
6、烤盘里垫一张锡纸,倒一点油在上面,把土豆条放上去,每一根都裹上油。不要重叠摆放,平铺着放(也可以将油倒入盆里,上面盖一张保鲜膜,摇晃几次,使土豆条都裹上油)。
7、把东菱K40C烤箱预热到225度,一般预热时间要10分钟以上,将烤盘放在烤架上,放在中上层,烘烤25分钟左右,最后5分钟把烤盘取出,用筷子将薯条翻面。一定要烘烤充足,这样烤出来的薯条才会脆,否则是软软的,如果你喜欢吃软软的薯条就别烤太干了。
小窍门
烘烤结束,可以趁热撒上黑胡椒粉,也可以点番茄酱吃哟,一边看书,一边吃薯条,眨眼就把薯条吃光了。
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