芝士烤南瓜的做法,芝士烤南瓜怎么做
“南瓜是个好东西,补中益气,消炎止痛,解毒杀虫。富含胡萝卜素,有抗氧化作用,可抵抗致癌因子的致癌作用。不过,南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃,顿顿吃,不换点花样,看到南瓜就胃堵,什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感,来个芝士烤南瓜,加点黄油,加个蛋黄,增加滑润口感,用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品,也是不错。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝士烤南瓜的做法步骤
1、主料
2、用清水将南瓜表皮洗净
3、放入微波炉,加热8-10分钟
4、熟透,出炉,稍凉
5、在距表皮0.5-0.8厘米处,用刀划一圆
6、沿刀痕挖出南瓜肉
7、剩下一有厚度的空圈
8、将黄油,蜂蜜加入挖出的南瓜肉中,拌匀
9、加少少许盐拌匀
10、加入蛋黄
11、拌匀
12、在焗盘中垫烤纸,放入南瓜圈
13、在焗盘中垫烤纸,放入南瓜圈
14、填入南瓜馅
15、表面铺一层马苏里拉
16、放入烤箱,中层,上下火190度,烤15分钟左右
17、表面金黄出炉
18、小心移至盘中,抽去烤纸
小窍门
少许添加食盐可以使甜味更加凸显,但不可过多。
没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。
烘烤时间和火力根据实际情况调整。
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