黄金脆饼的做法,黄金脆饼怎么做
“长着一副很好吃的样子,说得就是它
辣么耀眼金灿灿的~
丢在一堆菜品中一定属于万众瞩目的哪一款
这个冬天有它,扫去所有的寒冷。
不要小瞧它,超迷你的身材里蕴含大能量。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄金脆饼的做法步骤
1、马蹄切丁
2、炸好的腐竹用刀背压碎
3、香菇水发切丁
4、金针菇切末
5、香菇切丁,加生抽。
6、加糖
7、加胡椒粉
8、加麻油
9、腌制备用
10、锅倒入少许油
11、放入金针菇末
12、煸炒至水份略干
13、起锅和马蹄腐竹碎放在一起
14、在加入腌制好的香菇丁
15、加盐
16、加糖
17、加胡椒粉
18、调好味搅拌均匀
19、加入澄粉
20、调制馅料准备好面包糠
21、把馅料挤成丸子
22、放在面包糠上再均匀的沾上面包糠
23、压成饼状
24、压成饼状
25、起油锅
26、将饼入锅炸制约炸5分钟,起锅沥干油。
27、放吸油纸上吸除多余油脂
28、胡萝卜切花做装饰
29、将炸好的香菇饼装盘即可
30、将炸好的香菇饼装盘即可
小窍门
1.金针菇一定要经过煸炒才能制作馅料
否者会有异味无法提鲜并且会产生多余水份
2.香菇丁预先腌制是为了馅料更加鲜香这道工序不能省
3.炸制时可以先大火定型然后小火浸炸再大火逼油这样炸出香脆而不油腻
-
炸花生堆的做法,炸花生堆怎么做
“这是广东过年才做的小食,W平时想食的时候也会做来吃的。脆脆的,非常香口~~~做法也简单!”食材明细主料糯米粉(3杯)粘米粉(半杯)辅料生花生米(少许)配料盐(适量)白洒(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸花生堆的做法步骤1、把全部材料加水,搅成稀糊状。2、用勺子慢慢...
-
奶油小麻花的做法 嘎嘣脆的奶油小麻花 奶油小麻花怎么做
“做小麻花前先跟自己说俩句话:1.谎言和诺言是没有太多区别的,诺言是说的人信以为真,谎言是听的人信以为真。好好珍惜那些真心的朋友,把虚情假意当做一阵风,吹过就散,无影无踪。2.生命仅仅是一段体验过程,来去带不走任何东西。珍惜这段存活于世的时间与感受,多微笑,少流...
-
美味熏鸡腿的做法,美味熏鸡腿怎么做
食材明细主料鸡腿(适量)辅料葱姜(适量)配料糖(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香粉(适量)黑胡椒粉(适量)原味(口味)熏(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)美味熏鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净用叉子扎几个眼用盐料酒腌制30分钟2、热锅不放油小火把鸡腿煎至两面金黄。3把煎好的鸡腿放入高压...
-
排叉的做法 京味小吃:排叉 排叉怎么做
“咸排叉与姜丝排叉一样,不同的是它不过蜜,有酥、脆、味微咸的特点,爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。旧天桥有专门卖小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草纸包装,加上红商标,时过年送礼的蒲包,又是小孩的玩物。"对这种小炸食前人还有诗称赞说:"全凭手艺制将来,具...