香辣娃娃菜的做法,香辣娃娃菜怎么做
“一道香辣脆爽,非常下饭的香辣娃娃菜,保证你辣的过瘾。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣娃娃菜的做法步骤
1、准备一颗娃娃菜洗干净。
2、准备所有调料,取一小碗,里面加盐,生抽,料酒和番茄沙司加少许清水调个料汁。
3、娃娃菜从中间切开。
4、大葱切成切片,大蒜和生姜切末。
5、锅中倒油,将花椒粒放进去小火炒出香味。
6、将炸过的花椒粒捞出。
7、把葱姜蒜和辣椒圈小火炒出香味。
8、取一勺豆瓣酱放进去炒出红油。
9、娃娃菜放进去翻炒片刻。
10、调好的料汁放进去翻炒一分钟。
11、大火收汁关火。
12、香辣脆爽,超级下饭。
小窍门
1.炸花椒粒时一定要小火。
2.豆瓣酱和生抽都是咸的,盐少放或者不放。
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