鲜肉皮蛋云吞的做法,鲜肉皮蛋云吞怎么做
“皮蛋也叫松花蛋,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高,因此具有一定的补血功效,适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官,增进食欲,易于消化吸收。此外,皮蛋还有醒酒解酒,清凉解暑,清热解火的功效,对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜肉皮蛋云吞的做法步骤
1、新鲜的猪肉馅添加适量清水搅拌均匀,放入调味了一品鲜酱油、蚝油。
2、放入葱姜蒜,顺着一个方向搅拌均匀。
3、打入一个鸡蛋,放入油、香油、盐、味精。
4、同样顺着一个方向顺时针搅拌均匀入味即可。
5、皮蛋去皮洗净切成大小均匀的小块备用。
6、取适量馅料放在云吞皮中间,皮蛋放在肉馅中间。
7、云吞皮对折,两端的云吞皮向中间聚拢。
8、包好的云吞依次摆放在盖帘上。
9、锅中烧开水放一点点盐,下入云吞轻轻顺时针推动,水开时再倒入少许冷水继续煮沸,云吞全部飘起来鼓起来即可出锅。
10、煮好的云吞盛入盘中。
11、香菜和香葱洗净切成小粒备用。
12、锅中倒入适量清水烧开,放入一品鲜酱油、蚝油、盐、味精调味,最后撒上葱花和香菜提鲜即可。
13、云吞放入容器中,再盛好适量的汤汁就大功告成了。
14、搭配黄瓜拌猪头肉、和卤猪肝、鱼饼一起吃太棒了👏
15、云吞皮薄馅大,鲜肉混搭皮蛋入口香浓,让人唇齿留香回味无穷。
16、丰盛又元气满满的早餐会给家人带来一天的好运气哦!
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