苦瓜水果冻的做法,苦瓜水果冻怎么做
“天气转凉后,家里的老人血压升高,忙着医院、婆婆家、自己家三点一线的来回奔波,经常是在婆婆那里很晚才回来。忙忙活活的喝水也少,难免有点上火,尽管天气凉了,还是想吃点苦瓜给自己降降火。
苦瓜,生吃它的营养成分摄入会更全面,另外,近年来研究发现,苦瓜中含有清脂素,生吃有减肥的效果,但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃,通过开水焯或热油烹调,其苦味会减少一些,口感大部分人都能接受,但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜水果冻的做法步骤
1、准备食材:苦瓜、果冻粉、枸杞、芒果
2、枸杞子洗干净,用清水浸泡
3、将苦瓜洗净,把尖部切下来,不要丢掉
4、用筷子在苦瓜里搅动,把瓜瓤倒出来
5、芒果打花刀切小块备用
6、锅内放适量的水
7、将果冻粉倒入
8、煮开锅,让果冻粉充分融化
9、略微晾一下,把熬好的果冻汁和芒果块倒入掏空的苦瓜里,用牙签封好切口,固定好,静置到凝固即可
10、把苦瓜切厚片,就可以摆盘上桌了,颜色丰富新颖,用来待客也不错。
小窍门
1、果冻粉融化后要冷却一下再倒入苦瓜里。
2、苦瓜洗干净后生吃,可以保持最好的营养。
3、里面的水果可以任意更换。
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