自制水果果冻的做法,自制水果果冻怎么做
“自己在家做果冻,更卫生更放心,没有什么香精甜味剂防腐剂什么的,想放什么水果就放什么水果,简单得很。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 冷冻 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
自制水果果冻的做法步骤
1、吉利丁片剪成一条条的。
2、加入适量凉白开或冰水泡软。
3、水果剥皮,切成比花生稍微大一点点的颗粒。也可以用水果罐头来做。
4、椰子水微波炉加热1分钟,然后加入糖搅拌至融化。晾凉至微热,不要烫,不要超过50度。
5、将泡软的吉利丁挤干水分,加入椰子水中,搅拌至融化。如果椰子水温度低了,不能完全融化,可以隔水加热一下,但温度不能太高。
6、将水果粒分装至果冻盒中。
7、将椰子水分装至果冻盒中,然后冰箱冷藏几小时直至果冻凝固。
8、果冻凝固后就可以拿出来吃了。
小窍门
1、水果随自己喜好放,只要切开后不会氧化变色的就行。也可以用水果罐头来做,都是切成小粒。
2、吉利丁要用凉白开或冰水先泡软。如果用吉利丁粉的话,则需要少量水先隔水加热至融化。
3、果汁的温度不能超过50度,感觉有点微热,温度太高会影响凝结。也可以隔水加热操作。
-
芝麻糯米糍粑的做法,芝麻糯米糍粑怎么做
食材明细主料糯米粉(适量)生粉(适量)辅料芝麻(适量)花生酱(适量)椰茸(适量)配料红糖(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)芝麻糯米糍粑的做法步骤1、芝麻炒熟,喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖\花生酱伴匀作馅备用2、糯米粉、生粉少许(生粉主要是减少糯米的粘度)、少许油...
-
黄桥烧饼的做法 一步步教你做传统小吃-----黄桥烧饼 黄桥烧饼怎么做
“黄桥烧饼我好几年没吃呢,这种烧饼是用油酥和面,而且还有馅,以前外买吃了比较多的馅料是咸的,内含有方腿丁、生白油丁、葱和盐,虽说味道也真好,如今总想减少些油脂,我换上豆沙馅,油脂少,甜甜的。烧饼在烤箱一烤,酥脆焦黄,香喷喷,非常可口。它外面酥,里面松,油润不腻,人人赞赏...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎么做
食材明细主料花生(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)配料五香粉(适量)五香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蛋酥花生的做法步骤1、花生放开水中先烫约1分钟捞出。2、入味:趁热加入盐和五香粉,拌匀后晾凉。3、蛋糊:鸡蛋打散和淀粉调匀,再加点盐(比例为:100g花生:30g淀粉:1个鸡蛋)。4...
-
铁板辣年糕的做法,铁板辣年糕怎么做
“今天才买的铁板锅,晚上就用了一下哈!本想试一试做铁板炒面,可是宝贝想吃辣年糕,于是第一次做了铁板辣年糕。”食材明细主料年糕(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)蟹棒(适量)洋葱(适量)辅料葱蒜(适量)配料辣椒酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)铁板辣年糕的做法步骤1、材料:...