樱花冻甜甜圈的做法,樱花冻甜甜圈怎么做
“做甜甜圈蛋糕的时候突发奇想,想把布丁和蛋糕结合起来,所以才有了这个樱花冻甜甜圈。冷冻过后的布丁层冰冰凉凉,很有雪糕的感觉。”
食材明细
樱花冻甜甜圈的做法步骤
1、鸡蛋在盆中打散,加入细砂糖搅拌均匀。
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、将低粉和泡打粉混合筛入拌好的鸡蛋糊中。
4、用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。
5、给面糊中加入隔水融化成液体的黄油,拌匀。
6、把面糊装入裱花袋,挤入甜甜圈模具中。
7、大约八分满,烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤20分钟左右。
8、一边等待蛋糕冷却,一边制作樱花冻部分,将细砂糖放入碗中。
9、加入热开水搅匀。
10、将提前用冷水泡软的吉利丁片放入热糖水中。
11、搅拌到吉利丁片完全融化。
12、加入朗姆酒拌匀。
13、拌好的液体用小勺舀入甜甜圈模中,7分满,然后每个里面放入三瓣樱花。
14、接着放入冰箱冷冻1小时后取出脱模,然后覆盖在已经冷却的甜甜圈蛋糕上,放入冰箱冷藏保存即可。
小窍门
1、蛋糕和樱花冻是分开做的,然后组合在一起;当然了,你不做樱花冻,直接蘸着巧克力吃也非常美味哈。
2、盐渍樱花可以在淘宝上买到。
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