圣诞甜甜圈的做法，圣诞甜甜圈怎么做

“糯糯软软非油炸”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

圣诞甜甜圈的做法步骤

• 1、黄油隔水融化。

• 2、用刷子仔细刷遍模具。

• 3、筛入低筋粉，让粉均匀裹在模具上，磕去多余的粉，放冰箱冷藏备用即可。

• 4、鸡蛋加细砂糖打散。

• 5、隔水加热使蛋液升温至40度左右。

• 6、离水高速打发3分钟左右。

• 7、至蛋液明显发白、体积膨胀、打蛋头上滴下蛋液不轻易消失的状态，转低速整理气泡1分钟，插牙签不倒表示完成。

• 8、糯米粉和泡打粉混合过筛，一次性加入蛋液中。

• 9、翻拌30下左右至看不到干粉。

• 10、倒入牛奶。

• 11、倒入黄油。

• 12、翻拌90下左右至均匀。

• 13、倒入模具。

• 14、170度18分钟即可。

• 15、隔水融化巧克力。

• 16、拿个甜甜圈，要饰面的一面朝下，轻轻地放在融好的巧克力上，不要使劲儿压，放上以后稍微转一下确保表面均匀，两个手指捏住甜甜圈的边，水平提起，让多余的巧克力滴落，然后迅速翻面朝上放冷却架就行了。

• 17、撒上糖珠。

• 18、圣诞甜甜圈完成啦。