酸豆角芋头饼的做法 南瓜饼、紫薯饼、酸豆角芋头饼 酸豆角芋头饼怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸豆角芋头饼的做法步骤
1、准备食材:芋头、紫薯、南瓜去皮,洗净,南瓜切块。
2、放到蒸锅上蒸熟。
3、把蒸熟后的芋头、南瓜、紫薯分别放到碗里捣碎,往捣碎后的紫薯、南瓜撒上适量的白糖,往捣碎后的芋头撒上适量的盐以及切碎后的酸豆角。
4、再分别加上糯米粉和适量的面粉(南瓜的水分比较多,面粉要稍微多加点,才不会粘手)
5、由于紫薯比较干,我又加了点穆斯利安酸奶。
6、捏成饼状,蒸板上抹一层面粉,再放上去,这样就不会粘在蒸板上了。
7、热锅,倒入适量的食用油,油热后,关小火慢慢炸(火候太大,容易烤焦)
8、这是紫薯饼,有淡淡的奶香味。
9、这是南瓜饼,很有嚼劲,糯米粉放得比较少,面粉放得比较多。(下次可以尝试往南瓜饼里加点馅,比如红豆沙😚)
10、这是酸豆角芋头饼,淡淡的咸味和酸味,太美味了。
11、再配上自己调配的八宝粥😁。
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