肉片疙瘩汤的做法,肉片疙瘩汤怎么做
“要说冬天早上最简单最受欢迎的早餐,小编觉得疙瘩汤会使大多数人的选择,营养又丰富,软软带汤的面食还更容易消化,最关键的是无需早起,十分钟连洗带切带做全都能搞定,比面条更容易吸收,更适合宝宝娇弱的肠胃,你一定要试一试。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉片疙瘩汤的做法步骤
1、面粉倒在一个干净的碗里,碗里最好没有水分,是干燥的。
2、准备一碗水,具体的量不需要去称,一手拿筷子一手拿水,缓缓少量多次的倒入面粉里,边倒要边搅动,不能一股脑把水全倒进去,那样就成面糊或者面团了,关键掌握好水流,缓缓多次滴入最佳,这样搅出来的疙瘩细腻又均匀。
3、搅好的疙瘩放一边备用,青菜切碎,肉切小片。
4、鸡蛋磕入碗中。
5、搅散备用。
6、油锅烧热,少倒一点油,下肉片滑香。
7、倒适量的开水下去,可以拿碗量着,煮多少碗疙瘩汤就倒多少水下去。
8、水烧开后倒入面疙瘩,用汤勺搅散一下。
9、疙瘩很容易就熟了,一般倒入疙瘩后稍微过个几十秒就可以把青菜放下去。
10、最后倒入搅散的鸡蛋液,搅动成蛋花状即可。
11、出锅前撒一勺盐调味,无需添加过多的调味品。
12、成品
13、成品
14、成品
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