豌豆蓉蛋羹的做法,豌豆蓉蛋羹怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆蓉蛋羹的做法步骤
1、鸭蛋2枚,打入碗中;
2、用筷子打散;
3、加入清水;
4、将蛋液过筛,滤出泡沫,倒入玻璃碗中;
5、水烧开后,将玻璃碗放入锅中,盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟;
6、完成。
7、豌豆用水汆熟;
8、倒入杯中,加少许清水,用粉碎机打成蓉;
9、将豌豆蓉倒入锅中,加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精(即味精,放几颗就可以了);
10、用小火煮开即可;
11、盛入蒸好的蛋羹中;
12、用小番茄装饰,完成。
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