海带番薯粉鸡肉汤的做法,海带番薯粉鸡肉汤怎么做
“在我的老家湖南宁远县,这也是从小吃到大的一道菜,儿时不爱吃饭却特爱吃此菜当中番薯粉,虽然湖南菜无辣不欢,而这道菜却也是家家会做,招待客人了的首选菜之一。夏天来了,吃点海带消消暑吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤
1、把鸡肉去皮斩成块。
2、干海带擦洗干净,用刀切成合适的大小备用(建议切小块一点)。
3、备好番薯粉(我这是从湖南老家带来的正宗番薯粉)。
4、锅里加水烧开,放入红薯粉。
5、稍微煮一下既可,因为后续还要煲的。
6、锅内放入鸡肉,海带,红枣和老姜(用刀拍一下就行)。
7、加入烫过的红薯粉粉条,盖上锅盖普通锅煲一个钟(电压力锅三十五分钟)。
8、时间到加盐、鸡精和蚝油调味。
9、撒入葱花。
10、装碗开吃。
11、这就是我的晚餐了😊。
小窍门
1、我所用的番薯粉因为是老家的纯番薯所做,因此很耐煮,要是外面买的都加了木薯粉等,不纯不耐煮可以后面再加。
2、鸡肉排骨什么的可以先飞水再煲,汤更清澈。
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