蜜汁桂花藕的做法,蜜汁桂花藕怎么做
“喜欢藕和糯米的姑娘们,一定很喜欢这道冷菜,我是很喜欢,我把它当零食吃,呵呵”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁桂花藕的做法步骤
1、准备好所有材料
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。
3、将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填,一边用筷子捅结实一点。把每个藕眼都填满糯米。
4、把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
5、把莲藕放锅里,倒入清水,水量要漫过莲藕,再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
6、(我用的压力锅)普通的锅大火烧开,转文火煮约2小时左右即可。
7、煮好后,自然放凉,切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。
小窍门
塞米的时候不用塞的太满,因为煮的时候会涨出来,我因为塞的太满了,煮的过程中涨出来了,因为在电压力锅里,打不开锅,所以没有处理,有的藕眼里的米都涨出来了。
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