简单的小炒素藕怎么做又香又好吃
有时候吃肉吃多了会想要吃一点清淡的菜式,这时候可以选择来一份小炒素藕。小炒素藕这一道菜没有什么肉,就时简简单单的由莲藕炒制而成,但是吃起来的口感非常棒,香脆清甜的莲藕有解热降火的作用。制作这道菜不用放入太多的调味品,因为这样可以让藕本身的味道更加突出。
主料
莲藕 :2节辅料
色拉油 :适量食盐 :适量
酱油 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :适量
水 :适量
小葱 :适量
具体步骤
藕泡清水中,去掉污泥后去皮洗净切竖条备用
藕泡清水中,去掉污泥后去皮洗净切竖条备用
烧开锅清水,将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用
热油爆香蒜末和葱白,下入藕条同炒
加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色
最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅
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