香辣肉酱烤茄子的做法,香辣肉酱烤茄子怎么做
“自从败了烤箱回来之后,尽管在这么炎热的夏天,还是禁不住诱惑开始折腾了
其实是某个人碎碎念好几天了,说要吃烤茄子不对应该是好久了,以前可以说烤箱太小,现在没办法找借口了,每次去吃烧烤一定会点蒜烤茄子。。。
每次在不同店吃还要评价一番,说实话我还真木有烤过茄子,还好万能的百度,查了下找了一个不错的方子试了下,哎哟不错哦,那赶紧的来分享了...
你们不要太感动,哈哈”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣肉酱烤茄子的做法步骤
1、茄子洗净后,用刀从中间划一道口子
2、放入烤盘里
3、刷上少量橄榄油
4、烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤8分钟左右
5、将所有的蒜剁成蒜蓉
6、我是买的新鲜的瘦肉回来自己用榨汁机磨得,这样干净,卖肉的地方绞的总觉得有股味儿,用生抽,白糖,黑胡椒调味后备用
7、葱斜刀切长丝
8、锅中放油,煸香一半的蒜末与姜蓉
9、然后倒入肉糜炒散
10、然后再加上香辣酱,白糖,黑胡椒调味
11、盛起来待用
12、将茄子从烤箱里拿出来,在涂少许的油,中间铺上葱丝,剩余的蒜末用少许盐搅拌一下,铺上去
13、再放入烤箱烤五分钟左右
14、烤好后再拿出来铺上炒好的肉糜继续烤5-8分钟
15、出炉后撒少许葱花黑胡椒即可
16、这次和平时我们蒜烤的不太一样,我想试试和以前不一样的吃法,楼先生很给面子的说超级好吃,全部干掉我也觉得不错,不过准备过几天再试试油炸过后再放蒜烤试试
小窍门
1.茄子最好选长条的,直一点的,奇形怪状的不要哦
2.茄子水分较多,要先将它烤软,味道才容易进去
3.肉糜最好还是选肥肉烤出来的香一些,这次用的是全瘦,所以下次要换下
4.一定要蒜多一点才好吃哦
-
香菇泡菜的做法,香菇泡菜怎么做
“外国人说我做菜是不是喜欢放许多油、我说不是。这个菜里面油很少、清淡而且有香菇的香味。很好吃!”食材明细主料干香菇(8个)西兰花(三两)辅料土豆粉(少许)蒜(3瓣)配料盐(适量)植物油(一茶勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇泡菜的做法步骤1、原料有干香菇、从东北...
-
油炸针鲮鱼的做法 【鲁菜】油炸针鲮鱼 油炸针鲮鱼怎么做
“油炸的鱼很香,但是鲜美的味道不如蒸的或者煮的,所以,我个人很少炸鱼。”食材明细主料针鲮鱼(1000g)辅料鸡蛋(一个)面粉(适量)姜粉(适量)食用油(适量)配料十三香粉(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油炸针鲮鱼的做法步骤1、针鲮鱼洗净。2、放入...
-
啤酒紫苏包头鱼的做法,啤酒紫苏包头鱼怎么做
食材明细主料包头鱼(一条)紫苏叶(10片)啤酒(1瓶)辅料菜籽油(适量)姜(适量)大蒜子(适量)洋葱(半个)配料冰糖(两个)豆瓣酱(适量)干红辣椒(适量)泡椒(适量)鸡精(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)啤酒紫苏包头鱼的做法步骤1、整理干净的包头鱼,把分成2片,头一分为二,身子切成4大块...
-
韭菜香菇炒肉丝的做法 老公给我当助手----韭菜香菇炒肉丝 韭菜香菇炒肉丝怎么做
“女儿从小到大都喜欢吃有浑味的菜,比如大蒜、洋葱、韭菜之类的,而且百吃不厌,所以我们家餐桌上经常有这些菜,不过这些也全是好东西,小丫头可真会挑!昨天下班匆匆忙忙去菜场买菜,这季节的韭菜我很少买,因为容易出水,味也不够重,但昨天那个看着还好,就买了一点。回家我就要...