迷迭香番茄油的做法,迷迭香番茄油怎么做
“挺万用的一款迷迭香番茄油,烤鱼,烤肉或者烤蔬菜,烤披萨,做海鲜煎饼,都可以用来增加风味~”
食材明细
- 香草 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
迷迭香番茄油的做法步骤
1、樱桃番茄对半切开,一溜儿撒过去,撒上少许盐。
2、把番茄放到食品烘干机的网子上,准备开始烘干一些水分。
3、设定75度,烘干4小时。
4、烘干时间到了,把樱桃番茄取出来晾凉,这时候番茄边缘表皮发皱,处于半干的状态,这时候直接吃都很好吃。番茄不用烘得太干,达到浓缩茄汁和甜度的目的就行了,后面加了油,它的风味会渗透到油中。
5、晾凉的番茄装进瓶子,加入自己喜欢的香草,我用了迷迭香。
6、加入橄榄油,到没过番茄的程度,放一天让番茄和迷迭香的味道和油融合,就可以入菜使用了。
7、做好的迷迭香番茄油很万用,烤鱼,烤肉或者烤蔬菜,烤披萨,做海鲜煎饼,都可以用来增加风味~
小窍门
烘干后的番茄,让它自然晾凉,再使用。做好的迷迭香番茄油,尽量不要放太久,尽快使用完哦。
-
香酥北极虾的做法 【平淡的幸福】香酥北极虾 香酥北极虾怎么做
食材明细主料北极虾(适量)辅料面粉(适量)配料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥北极虾的做法步骤1、北极虾解冻。2、放入调料搅拌均匀,面粉里放入凉水调成面糊,把虾放入面糊里搅匀。3、锅里放油。4、油到六七成热的时候把虾放进去。5、炸...
-
姜味鸭的做法,姜味鸭怎么做
“鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。另外还有一句谚语:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。姜和鸭搭配,真的是很适合夏天食用。泉州有一到名吃,姜母鸭。自己在家不会弄,就简单做了。”食材明细主料鸭肉(适量(我用了...
-
泡椒炒鸭胗的做法 【飞禽走兽】--泡椒炒鸭胗 泡椒炒鸭胗怎么做
“鸭胗是我们日常生活中的家常菜,做法很多。用泡椒来炒制,不但增加了菜的酸辣味,还巧妙的减少了这道菜的胆固醇的吸收。用蛋清包裹鸭胗后滑油,保证了鸭胗的润滑。”食材明细主料鸭胗(适量)泡椒(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)小米椒(适量)木耳(适量)淀粉(适量)蛋清(适量)配料料酒(适...
-
金鲤跃新年的做法 年年有余,金鲤跃新年 金鲤跃新年怎么做
“这是我参加美食天下年度总决赛的最后一道菜——年年有余!在江南尤其是在苏州,过年必定是要吃年糕的,不吃年糕不算过年。年糕——年“交”,高高(糕糕)兴兴辞旧岁迎新年,合家团聚,共享天伦,这和北方大年三十一定要吃饺子一样,饺子——交子,都是取的一个岁末更替,辞旧迎新...