泰式红咖喱焖鸡的做法,泰式红咖喱焖鸡怎么做
“泰国的红绿咖喱很有特色”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式红咖喱焖鸡的做法步骤
1、鸡肉洗净去皮切块(我用的鸡腿肉,也可以用鸡胸肉),土豆去皮切小块,洋葱切丝.锅里放少许油,油热后放入洋葱丝小火炒至黄褐色,
2、加入一罐椰奶烧开后搅拌加入红咖喱酱,鱼露和黄沙糖然后倒入土豆,加盖烧大概10-20分钟。
3、然后加入鸡肉块小火加盖继续焖10-20分钟左右直到鸡肉土豆都熟了。
4、加入盐(自己可以尝一尝再放,我没有加盐都合适了),黑胡椒粉,酸橙汁,切碎的新鲜九层塔,混合均匀就可以了。最后可以用切碎的酸橙叶和泰式红辣椒作点缀。
小窍门
1.如果没有椰奶可以考虑用牛奶代替
2.没有红咖喱也可以用普通咖喱
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