蒜香香辣红烧猪蹄的做法,蒜香香辣红烧猪蹄怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香香辣红烧猪蹄的做法步骤
1、准备猪蹄一个切块,辣椒取个人口味适量,大蒜适量,姜一个,花椒桂皮八角香料根据猪蹄的分量适量
2、猪蹄飞下水,水里下点料酒或一点点白醋去腥
3、蒜姜用刀拍下,电压力锅底铺上几片蒜,姜,放上八角,桂皮,花椒,辣椒
4、放上猪脚,下酱油,料酒,白糖适量,小翻下让调料跟酱油均匀
5、电压力锅调到肉档,等十几分钟就OK啦
6、等肉中把蒜跟辣椒切末备用,白萝卜是昨天多下来的,不想浪费就顺便切薄片过了下水,等下跟猪蹄一起加蒜跟辣炒下,加点菜,也可以不加
7、猪蹄好了,锅加热,放入锅中,加入切好的蒜泥跟辣椒丁,加入白萝卜翻炒一下,小炒一下就可以,主要是增加蒜香,要是不喜欢吃蒜味的可以少加蒜,加点葱花或葱头翻炒,不喜欢吃辣也可以不放辣椒,我们比较喜欢吃辣,所以炒这步也加了辣椒,
8、出锅前加点香菜哦,蒜香味辣味,又简单的红烧猪蹄,青菜叶可以自己随意加莴笋啊青菜烫下啊都可以,懒人也可以试试,放电压力锅就搞定呵呵
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