红烧酒香猪蹄的做法,红烧酒香猪蹄怎么做
“大口吃肉就是如此幸福!今来一款:红烧酒香猪蹄,美美的胶原蛋白,超级棒!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧酒香猪蹄的做法步骤
1、各种配料准备就绪。
2、猪蹄买的时候可让老板剁成块,回来就好处理了,用火燎一下,加料酒和姜片冷水下锅焯水,捞出晾凉后冲洗干净备用。
3、葱切大段。
4、锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
5、放入猪蹄翻炒。
6、加各种配料一起炒出香味。
7、沿锅边流入白酒去腥提鲜。
8、加老抽调色,酱油提味,翻炒均匀。
9、放入抹过猪蹄的开水。
10、转入高压锅压十五分钟。
11、开锅盖后加盐调味。
12、大火收汁即可,美美的香味已弥漫开来。
13、撒入芝麻点缀,家常美味,请您品鉴。
14、成品图。
小窍门
白酒比料酒更加浓郁。去腥提香,棒极了👍祝小伙伴们生活愉快哦!
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