香辣猪蹄的做法 巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄 香辣猪蹄怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣猪蹄的做法步骤
1、准备好食品材料。
2、锅中火烧热,把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。(这样可以去掉猪蹄中的腥躁味)
3、然后加入冷水烧开后捞出,再用冷水洗一遍。
4、锅洗干净,入少许的油,加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。
5、倒入猪蹄炒去水份。
6、加入酱油炒上色。
7、放入红干椒,再放入热水烧开。
8、放到锅中,40分钟,加入冰糖四块继续10分钟。
9、最后再入黄豆和盐,拌匀20分钟煮熟。
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