意大利长棍面包的做法,意大利长棍面包怎么做
“亲,这个面包切记要头天晚上开始发酵这样第二天就可以吃了”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 未知 (难度)
意大利长棍面包的做法步骤
1、所需材料
2、面粉,酵母盐糖混合好
3、加入冷水
4、活成面团,会很粘,当手放上去摸一下会有些沾手就对了
5、封上保鲜膜,加盖。醒18个小时。很自然的方法。哈哈
6、醒好后,把面团倒在一个铺满面粉的桌面上,两边往中间折一些,放到一个沾满面粉的蒸屉布上。注意,折好的缝隙面向下
7、刷层橄榄油,撒少许盐。稍微遮盖下。进行第二次发酵。
8、两个小时后面团又变大了用手捅下,会留下个小窟窿。就说明发好了
9、再把面团倒在一个铺面面粉的板台上,用刀切成四办
10、然后没块面团稍微拉伸下,装入烤盘。注意:我家是大烤箱所以可以拉四办就行,如果你的烤箱小可以分成8块或者十二块
11、每条面包上涂一层橄榄油。放入切半的小西红柿,橄榄,和压碎的蒜瓣。稍微撒些盐一点点就够。放少许胡椒。就可以烤了。注意,西红柿面包上要在每块西红柿上放一片蒜。蒜上面再放一两叶百里香
12、烤箱预热在250度左右。放入面包
13、10到15分钟左右,就烤好了,十分钟后就要注意查看了,只要表金黄就可以了
14、成品
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