胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。
这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,我做成了一个个小包包,整形时有些仓促,没有分均,导致烤出的形不好看。最简单的方法可以把面团直接放在烤盘里烤,上面来个烤盘压着,应该能烤的很平。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜黄金包的做法步骤
1、普通面粉,蛋黄3个,白糖50g,炼乳15g,奶粉15g,胡萝卜一根(200g),酵母3g,清水约125g。
2、胡萝卜放入榨汁机榨成胡萝卜汁(100g左右)。
3、原料除黄油全部混合,揉成面团。
4、加入软化黄油。
5、揉成光滑的面团。
6、基本发酵至2-2.5倍大。
7、分成4等份,滚圆松弛15分钟。
8、取一份用手搓成均匀的长条,分成12等份。
9、把每份搓长。
10、切口冲上,放在烤盘中(烤盘中最好铺上油布或锡纸)。
11、二次发酵至2倍大,放入预热烤箱,155度约20分钟。
12、发现局部上色过重,我在上面加了一个烤盘。
13、出炉喽,还是有两个颜色过重,不过都很软的。
小窍门
1.面团由于加了炼乳,比较粘手,和面要耐心。
2.造型随意。
3.此款面包质地柔软,口感清香可口,没有胡萝卜的味道,适合不喜欢胡萝卜的小朋友哈~。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎么做
“可能是老了,有点怀旧了,喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料干酵母(4g)鸡蛋(1个)蜂蜜(20g)牛奶(30g)无盐黄油(30g)配料盐(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生酱戚风蛋糕的做法,花生酱戚风蛋糕怎么做
“少糖,少油,超好吃”食材明细主料鸡蛋(4个(蛋黄蛋白分开打))辅料白砂糖(25g(蛋黄用))食用油(40g)花生酱(40g(不含水调))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱戚风蛋糕的做法步骤1、搅拌好的花生酱很像芝麻酱2、搅拌好未放花生酱的蛋黄糊3、花生酱的希稠度就是这种...
-
巧克力豆麦芬的做法,巧克力豆麦芬怎么做
“去超市时,儿子总喜欢在面包房跟前流连,不时的往购物车里放面包和蛋糕,因为这些也是我的最爱,所以也不阻止,和他一起挑选我们喜欢的品种和口味,每次都会拎着很多回家,而且每次都觉得采购的这些足够我们一周的早餐外加零食,可用不了两三天就吃光光!昨天逛超市时儿子又拿...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...