蚝油豆腐的做法 【四川】蚝油豆腐 蚝油豆腐怎么做
“家里刚收到空气翻炸锅时,我比较喜欢用它炸各种美食~~~~
慢慢地熟悉了它的功能后~~就喜欢用它做各种家常菜了~~~~
这道【蚝油豆腐】先用炸锅炸至金黄~~再用炸锅“炒熟”即可~~非常方便~~
家常菜也能“炸”出来,还能“炸”得如此小清新~神奇吧~~o(∩_∩)o哈哈~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蚝油豆腐的做法步骤
1、备好食材:老豆腐,青椒,甜椒;
2、老豆腐洗净,切成三角片;青椒、甜椒去蒂去籽洗净后,切块;
3、老姜、大蒜、小葱切碎;碗里调入适量盐,鸡粉,蚝油,糖,藤椒油,纯净水搅拌均匀;
4、空气翻炸锅安置炸篮,刷一层植物油,放入豆腐片,在豆腐表面再刷一层植物油;
5、合上盖子,接通电源,时间设置12分钟;
6、将炸好的豆腐盛出;
7、空气翻炸锅去掉炸篮,安装好搅拌器;空气翻炸锅里滴入适量植物油,放入葱姜蒜末;合上盖子,时间设置1分钟;
8、放入炸好的豆腐片,合上盖子,时间设置1分钟;
9、放入第3步调好的料汁;合上盖子,时间设置1分钟;
10、放入青椒、甜椒,合上盖子,时间设置5分钟;
11、空气翻炸锅程序结束后,将【蚝油豆腐】盛出即可。
小窍门
1、空气翻炸锅很省油,所以不用放太多油;
2、空气翻炸锅有自动翻转功能,不用给食材翻面;
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