醋烹大虾的做法,醋烹大虾怎么做
“(因为做的时候忘记照照片。。。所以只有文字了这篇)原来在家的时候,周六大家都要去奶奶家吃饭,每次大家都等妈妈做这道美味的醋烹大虾,这个菜趁热吃好吃,可惜每次的假期都很短,转眼又要回到异国他乡上课了,在这边待的时间越长越想家,更想妈妈。只有把菜的味道做的和妈妈很像,才可以有一点家的味道,所以打电话和妈妈取经,这两天总做这个吃了~很好吃~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋烹大虾的做法步骤
- 1、买来的虾洗干净,须剪掉,用剪刀剪开虾背,用牙签挑出来黑线
- 2、把虾放在小盆里,撒上面粉,轻轻晃动,使每个虾都均匀粘上薄薄的面粉,与此同时点火热锅
- 3、锅热了,倒油,把虾一个一个放进去煎,中小火就可以,防止糊了~两面都要煎~直到煎熟,两面都变成金红金红的,出锅先放在盘子里面
- 4、刷干净锅后,重新热锅倒油,五成热时候放入花椒,待花椒出香味,倒入煎好的虾和蒜末,根据自己口味加盐,少量料酒,多一点醋(料酒和醋的比例1:4)
- 5、颠颠锅,就出锅啦,切点香菜点缀一下,再摆盘,不比饭店的差~
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