糖醋辣虾的做法,糖醋辣虾怎么做
“虾有多种吃法,只要你喜欢。可以做成辣的,咸的,甜的,红烧的,糖醋口的,当然还有最清淡的白酌。这个白虾与我们当地的海产虾有所不同,所以我加了韩式的糖醋辣酱来提升一下它的味道,让它变得红艳诱人,更入味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋辣虾的做法步骤
1、准备食材。
2、将虾剪去虾枪和虾须。
3、用刀在虾背割开,这样一来可以去掉虾线,更来可以使虾在烹煮的过程中更容易入味。
4、去掉虾背上的虾线。
5、将锅预热,加入凉油,加入葱姜片一起加热炒出香味。
6、倒入处理好的虾。
7、快速翻炒使其均匀受热。
8、当虾变红时,加入糖醋辣酱。
9、炒匀后加入100毫升左右的水。
10、盖上盖子,中火焖煮一会。
11、直至汤汁收尽,撒芝麻,点缀香菜即可。
12、美美享用吧!
小窍门
1汤汁也可以少留一点,拌饭很美味。
2这个酱可以用韩国甜辣酱和少许梨汁,少许辣椒粉自已调制。
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