木须肉片的做法 木须肉片(夏天版) 木须肉片怎么做
“夏天来咯、宜吃清淡的食物,这道菜最适合不过啦~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
木须肉片的做法步骤
1、将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵。把一根青瓜一分为二切片、红椒切菱形片装盘备用。
2、将肉切成肉片,放入盐适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制5分钟入味。
3、将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液。锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗。。
4、锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后放少量生抽盛出。
5、锅中倒入少许油,待油温略高后放入姜蒜,炒出香味后放入黄瓜片、木耳红椒片、盐适量,翻炒均匀。
6、放入肉片、鸡蛋、鸡精。
7、翻炒均匀后盛出装盘即可。
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